Ollapa oma piha

Vähän kaikissa seuraamissani blogeissa on viime aikoina tehty jotain raparperistä, ja kun joitain päiviä sitten käytiin vielä Café Esplanadissa syömässä isot raparperipiirakanpalat (+ 2 kahvia = 16 €!!), piti nyt vääntää itsekin pellillinen piirakkaa. Vähän aiemmin olin tehnyt netistä löytyneellä ohjeella piirakkaa viime kesän viimeisistä viinimarjoista, ja ohje oli sen verran hyvä, että päätin käyttää sitä raparperipiirakkaankin. Muokkasin ohjetta himpun verran: neljän kananmunan sijasta nyt löytyi vain kolme munaa. (Olisin itse asiassa tehnyt puolitoistakertaisen annoksen, jos munia olisi ollut tarpeeksi.) Puolet jauhoista vaihdoin rukiisiksi, ja kätkin taikinaan vielä maustamattoman jukurtin jämät jääkaapin perukoilta. Kaardemummaakin ripsautin mukaan. Raparperit hain torilta. Piirakasta tuli oikein hyvä, mutta myönnetään, että Esplanadin piirakka meni ohi.

Sattumalta saatiin tänään sitten vielä eräissä pihatalkoissa raparperijuustokakkua ja raparperi-mansikkakiisseliä. Haluan kasvimaan (ja huussin ja lammashaan).

Tällä viikolla on kyllä tullut syötyä jos vaikka minkälaista herkkua. Eikä ensi viikollakaan varmaan helpota. Tänään sentään mullan lapioiminen varmasti kompensoi sen kakunsyönnin...

Kuvankäsittelyohjelmassa kuvaan voi laittaa tehosteen nimeltä aikakone.
Tässä kuvan pitäisi näyttää 60-lukulaiselta.

Raparperipiirakka

3 munaa
3 dl sokeria
2 dl maitoa
2 dl öljyä / sulatettua voita
n. 1½ dl maustamatonta (turkkilaista) jukurttia
3 dl vehnäjauhoja
3 dl ruisjauhoja
4 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
2 tl kaardemummaa
n. 7 vartta raparperiä
sokeria

Sekoita munat ja sokeri. Lisää maito ja öljy/voi ja jugurtti. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet. Laiskan tiskarin vinkki: kasaa jauhot taikinakulhoon märkien aineiden päälle ja ripottele päälle leivinjauhe ja sekoittele varovasti siinä nesteiden päällä. Vältyt erillisen jauhokulhon pesemiseltä. Kaada pellille. Lado päälle kuoritut ja viipaloidut raparperit ja sokeria. Paista 200 asteessa n. 25 min.

Vaniljakastikkeesta menee maitokiisseli:

5 dl maitoa
2 rkl perunajauhoja
n. 1 rkl vaniljasokeria

Sekoita maito ja perunajauhot. Kuumenna teflonkattilassa kiehuvaksi koko ajan hämmentäen. Ota kattila pois levyltä ja lisää vaniljasokeri.