Pettynyt sienestäjä

Tällaiset reissut pitäisi kai ottaa sitten ihan vain ulkoilun ja kuntoilun kannalta... Alan epäillä, että kaupunkipahasemme ylle on langetettu jokin metsänanninten kirous.

Banaani-mustikkamuffinssit

Jooh. Kävin mustikassa ja saalis oli laiha mutta muffinsseihin riittävä. Upotin taikinaan myös kuivattua banaania, jota sorruin taas ostamaan pari päivää sitten. Muffinsseista tuli yllättävänkin hyviä: pehmeitä ja mehukkaita. Syyksi epäilen lähinnä leseitä, jotka kuohkeuttavat taikinaa. Lienee myös mustikoilla osansa.

Ohje jossain määrin summittainen - kannattaa siis itse vähän tunnustella, kuinka paljon laittaa jauhoja tai nestettä. Taikinan tulee olla valuvan löysää mutta kuitenkin hyvin lusikassa pysyvää.

Kuvaaminen on aina yhtä hankalaa. Siinä se nököttää.

Mustikka-banaanimuffinssit (n. 8 isoa)

n. 1½ dl banaanilastuja pieninä palasina
maitoa (Olisinko laittanut n. ½-1 dl?)
1 dl ranskankermaa
1 dl öljyä
1 dl sokeria
2 munaa
3 dl vehnäjauhoja
1½ dl vehnäleseitä
1 tl soodaa
1 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria
3 dl mustikoita

Paloittele banaanilastut sopivan pieniksi paloiksi ja laita maitotilkkaan likoamaan. Sekoita öljy, ranskankerma, sokeri ja munat, lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet ja lionneet banaanilastut. (Lisää maitoa tai jauhoja, jos koostumus ei ole sopiva.) Kääntele joukkoon vielä mustikat. Jaa taikina vuokiin ja paista 200 asteessa. En muistanut paistoaikaakaan katsoa, eli ota muffinssit uunista, kun ne näyttävät valmiilta (kuten ruukataan kaikkien muidenkin leipomusten kanssa tehdä).

Neljä asiaa

En ole juuri ruokaa laittanut. Ja käyn sittenkin siellä UniCafessa syömässä lounasta, kun vielä voi opiskelijahintaan käydä. Vaikka hirviät ne jonot siellä on, jos ei oo kärppänä heti lounastauon alkaessa ittiään ulos leimaamassa.

Jottei blogi näivettyisi, neljä ruoka-aiheista sälää:

1. "Salaattiin mää näitä kuivattuja viikunoita ostan, en karkiksi." Joku maukkaampi ja ohuempi salaatti tuohon alle, niin hyvää tulee.


2. Sitä ohuempaa salaattia saa vaikka parvekkeelta! Tehtävä lapsille: Mikä ei kuulu joukkoon? Tehtävä viherpeukaloille: Miksi näin on käynyt?


3. Johonkin itsesäälikohtaukseen suosittelen lohtumättöä: purkki rahkaa, purkki trooppista hedelmäcocktailia (tietty sama purkki aina, merkki on muistaakseni jokin Valintatalon oma tai sitten joku muu halpis vaan niin hyvä) ja pähkinää. Balsamicosiirapin suosittelen vaihtamaan hunajaksi.


4. Ihan ok kaupanmysli. Omatekoinen menee kyllä kirkkaasti ohi, mutta laiskuudenpuuskassa kannattaa ehkä tarttua tähän. Paljon hedelmää ja siementä. Pienenä muuten luulin, että mysli on "myssyliä". Tai no jos totta puhutaan, niin "mysli" kuulostaa kyllä vieläkin jotenkin teeskentelevältä ja muutenkin pölijältä. Vrt. "kolme" ja "kolome".