"Kahdeksan tunnin päivä imaisee voimat vaikkei tekisi mitään / istuminenkin vaatii kosolti"

Örrör, toinen liian pitkä viikko, ja etenkin liian pitkä päivä. Töiden jälkeen raahauduin vielä hakemaan ruokapiiritoimitusta ja sitten vielä kauppaan. En varmastikaan olisi selvinnyt päivästä ilman lounasta talon ulkopuolella, Zucchini-nimisessä kasvisravintolassa. Hyvvää oli. Ja illankin pelastaa hyvä ruoka: tein jonkinlaisen täytetyn leivän ja hampurilaisen ristisiitoksen edelleen kasvishengessä. Ideaa sain Sis. Deli+Cafésta (ööö, ai hankala nimi yrityksellä??), jossa kerran söin jotain tämän oloista.

Paahdettuja kasviksia sämpylän välissä

Uuinkasvikset:
1 kesäkurpitsa
1 paprika
1 iso sipuli
oliiviöljyä
kuivattua oreganoa, persiljaa ja timjamia
suolaa
mustapippuria

sämpylää
fetaa murusteltuna
rucolaa
jotain kastiketta (nyt viikonloppuisen salsan jämät)

Viipaloi kesäkurpitsa, paprika ja sipuli. Lado uunivuokaan öljyn ja mausteiden kanssa. Paista 200 asteessa, kunnes kasvikset saavat vähän väriä. Loppuvaiheessa paistamista käännä virta pois ja laita kasvisten päälle halkaistu sämpylä lämpenemään.

Täytä sämpylä kasviksilla (yhteen sämpylään tästä annoksesta menee murto-osa ja loput voi säästää vaikka aamupalaleivän päälle), fetalla, kastikkeella ja rucolalla. Olut olis passannu tämän kans. Ja tähän päivään noin muutenkin.

Mutta mehulasi sielä vaan on.